Im Jahr 2015 wurde in Deutschland auf einer Fläche von 25 700 Hektar Spargel angebaut, was einer Steigerung von 2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Damit war Spargel im Jahr 2015 flächenmäßig die Nummer 1 im deutschen Gemüseanbau.
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, blieb die geerntete Spargelmenge mit 114 000 Tonnen nahezu konstant. Zwei Drittel der Erntemenge wurden in Niedersachsen (25 200 Tonnen), Bayern (18 400 Tonnen), Nordrhein-Westfalen (18 000 Tonnen) und Brandenburg (15 300 Tonnen) erzeugt.
Spargelernte: 2015 war Spargel die Nummer eins im deutschen Gemüseanbau (Foto: Jürgen Sörensen / pixelio.de)
Speisezwiebeln (11 100 Hektar) sowie Möhren und Karotten (9 600 Hektar) belegten die nächstgrößten Gemüseanbauflächen im Freiland. Mit 498 000 Tonnen (Speisezwiebeln) und 527 000 Tonnen (Möhren und Karotten) hatten sie gleichzeitig die größten Anteile an der Erntemenge von Freilandgemüse, gefolgt von Weißkohl mit 404 000 Tonnen.