Trotz des durchwachsenen Wetters der vergangenen Monate wird die deutsche Spargelernte im Jahr 2016 gut ausfallen. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach einer ersten vorläufigen Schätzung mitteilt, wird sich die Erntemenge von Spargel auf rund 119 000 Tonnen belaufen. Das ist eine Steigerung von 5 % gegenüber dem Vorjahr.
Die im Ertrag stehende Anbaufläche von Spargel beläuft sich 2016 auf rund 22 000 Hektar, was einem neuen Höchststand entspricht (+ 7 % zum Vorjahr). Sowohl die Fläche als auch die Erntemenge liegen um etwa 13 % über dem sechsjährigen Durchschnitt. Mit 26 800 Tonnen wurde der meiste Spargel in Niedersachsen gestochen, gefolgt von Bayern und Brandenburg mit jeweils 19 600 Tonnen.
Spargelernte 2016 um 5 Prozent gesteigert (Foto: Jürgen Sörensen / pixelio.de)